美味しいコーヒーの淹れ方

date. 2016/11/05

皆様、コーヒーはお好きですか?

 

 

最近は当たり前のようにドリップコーヒーなどがスーパーやコンビニエンスストアで

 

 

購入できるようになりました。

 

 

まるで工業製品のように感じますが、本当はコーヒーは農作物なんです。

 

 

最近でこそテレビCMなどで農園を見るようにはなりましたが、コーヒーは

 

 

木にできた実を収穫してる事がわかります。

 

 

実は収穫された豆ってほとんど香りがしないんです。

 

 

収穫された後、焙煎され香りが広がるようになるんです。

 

 

コーヒーは意外とこの様な「へ~」な情報が沢山あります。

 

 

さらに、コーヒーは淹れ方1つで味が様々変化するんです。

 

 

同じ豆、同じ分量、同じドリッパー、で淹れてもお湯を注ぐスピードで味が全然違います。

 

 

今回はその辺りのお話とハンドドリップの美味しい淹れ方を小川珈琲より

 

 

講師をお招きしてワークショップを開催致します。

 

 

ワークショップは11月13日(日)の11時からと15時からの2回行います。

 

 

定員に達し次第締め切らせていただきます。

 

 

受付は直接店頭でお申し込みいただくか、お電話でも受け付けております。

 

 

電話番号は03-3708-9515(SLOWHOUSE二子玉川)です。

 

 

皆様のご参加心よりお待ち申し上げております。

 

 

ちなみに、先日スタッフ4名で小川珈琲に研修にいってまいりました。

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素直に、やはりプロの淹れるコーヒーは違うなと、感心しきりでした。

 

 

寒い冬、お家で素敵な時間を過ごせるよう、いまのうちにコーヒーを淹れる腕を磨きましょう。

 

 

※※ワークショップ詳細※※

開催日時:2016年11月13日(日) ①11時~ ②15時~

申込方法:参加ご希望の方は、お電話、もしくは店頭でお申し込みください。

電話番号:03-3708-9515

開催場所:SLOWHOUSE二子玉川 / 東京都世田谷区玉川2-27-5

玉川高島屋S・C マロニエコート2F

参加費用:お一人様 参加費+お土産コーヒー豆+パン1,500円(税別)

定員:定員各回6名

※定員になり次第、受付終了とさせていただきます。